小说九九 > 夫人掌食方(上)
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  第二批面条煮好后,她利用面汤煮了锅什锦蔬菜羹汤,加点盐,淋上一些昨天爆香的红葱猪油,起锅。

  洗净方才煮面的锅子,等锅热了,又挖三汤匙昨天晚上炸过红葱头的猪油,放进烧热的锅里,将葱丢进锅里爆香,香气瞬间弥漫着整个厨房,飘散到院子里。

  乡下地方,尤其是农村炒菜时,可是一点油也舍不得用,因此吃起来不是干干的,要不就是像水煮青菜一样,一点滋味也没有。

  她这么豪迈地用了三汤匙的香葱猪油,也不知道大婶会不会心疼,不过没有油,炒起来的东西怎么会好吃呢!

  将处理过后的河虾放到锅里翻炒后,将放在灶头上的菜依次入锅,爆炒一下,加入酱油、糖,然后将方才煮到八分熟的面条放进去一起翻炒。

  不多时,一锅色香味俱全的炒面便完成了。起锅前她还将昨晚剩下的肉燥加进炒面里,增加炒面的香气,又洒上一些山芹菜增加色泽,同时将味道更提升一层。

  当她将汤端到屋外时,岳旸也已经回到家,手上提了只大野兔跟两只山鸡。

  她连忙招呼着,“岳大哥、大婶,吃午餐了。”

  “我们家煮菜的香气大老远就可以闻到,依我看不用太久,就会有邻居拿着碗来蹭饭。”他将手中的猎物交给母亲,调侃的说着。“今天这猎物捕获时间较晚,下午我再入山砍柴。”

  “是颖儿的手艺好,光闻味道就让人食指大动。”岳大婶将猎物放到墙角下的笼子里关好。“先用午膳吧,柴火的事情不急,明天再去也是可以的。”

  花颖将配色丰富、香味四溢的炒面放到盆子里,整盆端了出来,“大婶、岳大哥,中午我们先吃简单点的炒面,晚上我们再吃丰盛一些。”

  她一出来就看到那几只猎物,晚上也许可以煮个三杯兔、红烧兔,明天煮香菇山鸡汤、烤山鸡,让大婶跟岳大哥尝鲜。

  她这两天才知道,住在这山坳附近的村民除了下田种稻,农闲时女人做点绣活拿到镇上的绣坊卖,贴补一些家用外,就没有什么额外的收入,因此大部分人十分穷苦,一年到头吃不上肉味。

  岳旸会武功,偶尔会接个临时的走镖工作,或者是去做三、五天的私人护卫,保护那些要到县城的有钱人走过那条有山贼出没的黑沟崖。因为酬劳还不错,所以平日吃得上肉,只不过吃猪肉的机会比较少,大部分都是吃山产。

  岳大婶几乎不出村子,而平日岳旸是不到镇上去的,只有到镇上接活计,回来时才会顺便买块猪肉,吃到猪肉的机会就没有像吃到山产那般频繁,因此昨天那一小条五花肉被岳旸切成丁,岳大婶才会这么舍不得。

  肉这么稀罕,这山坳的村民却不养家畜,因为没有什么多的粮食或是剩菜可以喂养,除非是有什么特别的日子才会提前饲养,例如要娶新娘便砸锅卖铁的筹钱,到镇上去买只猪崽子、几只鸡崽子回来养。

 

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